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首次探索 “啡”凡体验——黄浦区老年大学首期“海派精品咖啡制作与品鉴”班顺利结业
发布日期:2023-04-14 08:55:55 作者:老年大学供稿 

咖啡浓浓,谈笑晏晏。412日,经过为期一个月的学习,黄浦区老年大学首期“海派精品咖啡制作与品鉴”班顺利结业。

结业仪式上,班长笑谈体会:自己喜欢喝咖啡很多年,从第一台带玻璃球蒸汽的简易咖啡机到松下全自动美式咖啡机,前后购买过10多台,始终没有明白为什么做不出咖啡店的味道。经过这个班级的学习,总算略知所以然,提高了品鉴的兴趣,促发了研究的动力。

在上海这个时尚魔都,在品咖啡、懂咖啡、学咖啡的浓厚文化氛围之中,这样的体验心得代言了大家的心声。

学员们感谢学校开设了新颖的课程,提供了专业的设备和师资,期望学校在老年教育和咖啡技能相结合的领域内做出品牌。大家纷纷表示要参加提高班、专修班的学习。

学校为这一期的学员精心制作了结业证书(纪念版),以记录这一值得纪念的时刻。学校也将继续开设系列咖啡制作与品鉴课程,以满足学员们的需要。

“海派精品咖啡制作与品鉴”班的设置,是黄浦区老年大学的一次自觉的探索、迈步,体现出了“三个首次”:一者,学校自开办以来,在长期举办传统文化艺术类课程的基础上,首次开设时尚潮流生活类课程;其举办的成功,显露了老年教育需求侧的变化端倪,将为老年教育供给侧的发展变革提供有益的经验。二者,这个制作与品鉴课程,据学校所知,是上海的老年大学系统内首次、也是唯一开设的咖啡类培训课程,对上海老年教育的专业架构、课程设置建设具有补益作用。三者,老年教育一路走来,已形成了康乐教育、文化教育、素质教育等多层多样的风貌;学校开办的“咖啡制作与品鉴”可谓职业技能类课程,具有较为浓郁的职业技能色彩,是学校对老年教育之职业技能教育的首次尝试与拓展;学校还将进一步推出“烘焙”方面的课程,以逐渐形成、扩展此类办学的规模。相信在未来,老年教育的办学之路将越走越宽。